紫苑掌柜IP属地:河南·周口 发布于1分钟前
潜龙勿惹“烫手山芋”变身市场新宠5月29日周六,记者来(lai)到北京中关村(🔍)附近的(🌍)一家嗨特购门店,发(fa)现结账处排着长队(💽),每(🥎)个(⚡)人的购物筐里都满(man)满当(dang)当。 “自(🤮)从发现这里(li),我每周都来囤货。 ”大二学生脉(⛄)脉正兴致勃勃地在货架上翻找,“这(🕔)里这么便宜,临期我也不(bu)在乎,反正很快就能吃光。 ”临期食品,指的是临近保质期(qi)但仍(🎫)在保质期之内的食品。 善食者联盟创始人(ren)邱喆介(🌎)绍道(dao),“根据食(shi)品行业‘允收期’惯例,大型商(🐜)超通常拒收保质期已过1/3的(🆘)国产食品,和保(🗞)质期已过1/2的进口食品。 食(🍿)品(🌈)上架后若销量不佳,终端店铺也会将尾货退还(👪)经销商。 这些食品正以极低的价格流向临期(qi)市场。 ”本是销售难题,却摇身一变成为(wei)“香饽(👔)饽”。 在线下,临期生意经历了超(chao)市“买一赠一”的捆绑销售、(🤪)大型商(🧙)场专门开辟的打折货架、临期折扣专卖店的(de)遍地开花(hua)3个阶段。 在云(yun)端,先是“裸价临期特卖”等淘宝店铺零星出现,再是好食期(⛅)、甩(shuai)甩卖等专(🃏)营APP上线,接着电商巨头发现商机开始布局,天猫国际、拼多多已上架自营的临期食品。 就实(shi)体店而言,从业多年的供货商毕(bi)犬洋总(zong)结了消费人群(qun)的演变特征,“临期店铺发端(duan)于菜市场,后来又开进居民区,顾客是(🌽)单一(💅)的中老年(nian)群(qun)体。 从好特卖(mai)开始,实体店尝试搬到人流量大的核心商圈、写字楼,吸引了大批注重品质又囊中羞涩的年轻人。