南山小南IP属地:西藏·阿里 发布于33分钟前
笑笑茶楼“烫手山芋”变身市场新宠5月29日(🛩)周六，记者来到北京中(zhong)关村附近的一家(😮)嗨特购门店，发现结账处排着长队，每个人的购物筐里都满满当(🚆)当。 “自从发现这里，我每周都来囤货。 ”大二学生脉脉正兴致勃勃(bo)地在货架上翻找，“这(🌚)里这么便(🚿)宜(yi)，临期(🕥)我也不在乎，反正很快就能吃光。 ”临期食品，指的(de)是临近(jin)保质期但(🥦)仍在保质期(qi)之内的食品。 善食者联盟创始人邱喆介绍道，“根据食品行业‘允收期’(🛳)惯例，大型商超通常(chang)拒收保质(🏋)期已过1/3的国产食(shi)品，和保质期已过1/2的进(jin)口食品。 食品上架后若销量不(🤽)佳，终端店铺也会将尾货(huo)退还经销商。 这些食品正以极(ji)低的价格流向临期市场。 ”本是销售难题，却摇身一变成为“香饽饽”。 在(🍺)线下，临期生意经历了超市“买一赠一”的捆绑销售、大型商场专(zhuan)门开辟(pi)的打折货(🎶)架、临期折扣(🙇)专卖店的遍地开(🌍)花3个阶段。 在云端，先(🍑)是“裸价临期特卖”等淘宝店铺零星出(⬜)现(xian)，再(🍓)是好食期、甩甩卖等专营APP上线，接着电(☕)商巨头发现商机开(❌)始布局，天猫国际(ji)、拼多多(🎴)已上架自营的(de)临(lin)期食品。 就实体店而言，从业多年的供货商毕(bi)犬洋总结了消费人群的演(yan)变特征，“临期店(dian)铺发端于菜(cai)市场，后来又开(🦖)进居民(min)区，顾客是(🐟)单一的中老年群体。 从好特卖开始，实体店尝试搬到人流量大(⛑)的核心商圈、写字楼，吸引了大批注重品质(zhi)又囊中羞涩的年轻人。
