槐花子IP属地:重庆市 发布于36分钟前
“烫手山芋”变(🍅)身市场新宠5月29日周六,记者来到北京中关村附近的一家嗨特购门店,发现结账处排着长队,每(mei)个人的购物筐(🥍)里都满满当当。 “自从发(🌌)现这里,我每周都来囤(dun)货(huo)。 ”大二(er)学(xue)生脉脉正兴致勃勃地在货架上翻(fan)找,“这里这么便宜,临期我也不在(zai)乎,反正很(hen)快就能吃光。 ”临期食品,指的是临近保质期但仍在保质期之内的食品。 善食者联盟创始人邱(qiu)喆介绍道,“根据食品行业(🐞)‘允收期’惯例,大型商超通常拒收保质期(⛏)已过1/3的国产食品,和保质期已(yi)过1/2的进(jin)口食品。 食品上(🎖)架(😠)后若销量(liang)不佳,终端店铺也会将尾(wei)货(🖱)退还经销商。 这些食品正以极低的价格流向临期市场。 ”本是(shi)销售难题,却摇身一变成为“香饽饽”。 在线下,临期生意经历了超市“买一赠一(yi)”的捆绑销售(shou)、大型商场专门开辟的打折货架、临期折扣专卖店的遍地开花3个阶段。 在云(yun)端,先是“裸价临期特卖”等淘宝店铺零星出现,再是好食期(qi)、(🚿)甩甩卖等专(🚈)营(ying)APP上线,接着电商巨头发现商机开始布局,天猫(mao)国际、拼多多已上(🚥)架自营的临期食品。 就实体店而言,从(😬)业多年的供(⏫)货商毕(🏿)犬洋总结了消费人群的演变特征,“临期(qi)店铺发(fa)端于菜市场,后来又开进(🏚)居(ju)民区,顾客是单一的(😼)中老年群体(ti)。 从好特卖开始,实体店尝试搬(🎟)到人(ren)流量大的核心商圈、写字楼,吸引了大批注重品质又(you)囊中羞涩的年轻人。